Le fenouil
4 Oct
![le fenouil le fenouil](http://vivreaseillons.fr/wp-content/uploads/2013/10/100313_2351_Lefenouil1.jpg)
le fenouil
C’est une plante vivace que l’on trouve tout autour de Seillons, dans les friches, et qui peut atteindre deux mètres de hauteur.
Son feuillage est très aérien ; la tige est recouverte d’une pruine blanchâtre ; les fleurs sont jaunes et nombreuses et sont disposées en ombrelles décoratives et odorantes. Ses graines sont allongées, vertes et striées. Elles se consomment dans des tisanes. La macération des graines, dans un bon vin rouge de Seillons, lutte contre l’anémie et la fatigue générale (deux cuillères à soupe de graines dans un litre de vin pendant dix jours).
La cueillette des branches de fenouil se fait au début de l’automne, le jour
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